Большинство изменений в PHP 5.5.x никак не повлияет на существющий код. Есть несколько несовместимостей и новых возможностей, на которые надо обратить внимание. Также, перед миграцией в промышленных средах, необходимо сперва протестировать код.
Для систем, обновляющихся с более старых версий PHP, существуюет соответствующая документация: