exif サポートを有効にするには、PHP の configure 時に --enable-exif を指定します。
Windows ユーザーは、php.ini で php_mbstring.dll および php_exif.dll の両方の DLL を有効にする 必要があります。php_mbstring.dll DLL は、必ず php_exif.dll DLL より 先に 読み込まれていなければなりません。そうなるように php.ini で設定 してください。