Afin de récupérer tous les documents d'une collection, vous devez utiliser la méthode MongoCollection::find(). Cette méthode retourne un objet MongoCursor qui vous permet de parcourir tous les documents correspondant à votre requête. Aussi, pour récupérer tous les documents et les afficher, vous pouvez faire ceci :
<?php
$connection = new MongoClient();
$collection = $connection->database->collectionName;
$cursor = $collection->find();
foreach ( $cursor as $id => $value )
{
echo "$id: ";
var_dump( $value );
}
?>
La documentation de l'API sur la méthode MongoCollection::find() contient plus d'informations sur la recherche de données.